重庆知名老字号“华生园”破产重整，创始人刘崇华日前接受了重庆商报记者独家采访。

  10月9日，重庆第五中级人民法院管理的重庆破产法庭发布消息称，2020年10月9日，裁定受理重庆华生园食品股份有限公司（华生园食品公司）破产重整申请。

  2020年7月8日，华生园食品公司以公司经营活动困难，不能清偿到期债务，但公司仍具备重整条件为由,向重庆破产法庭申请破产重整。

  10月10日，华生园食品公司创始人、董事长刘崇华表示，希望引入的投资人能够将“华生园”这一源于重庆的品牌传承下去，发扬光大。

  希望“华生园”品牌传承

  10月10日下午，在重庆大渡口区凤祥路123号华生园食品公司办公楼，记者与华生园食品公司创始人、董事长刘崇华进行了交流。

  刘崇华表示，华生园是他养育的孩子，企业遭遇目前状况，他也很痛心。烘焙行业准入门槛低，市场竞争激烈，作为老字号的华生园，上半年受到疫情影响、产能过剩等影响，没有跟上形势的发展。

  按照通常惯例，破产重整的投资人将控制企业，这意味着华生园食品公司将易主。

  对于自己的未来，刘崇华表示：“要按照法院最终的重整结果，当小股东，还是退出，由法院的重整结果说了算，希望引入的投资人能够与时俱进，将‘华生园’这一源于重庆的知名品牌传承下去，发扬光大。”

  刘崇华表示，投资人进了华生园之后，一些新的理念，新的思想将得到发展，现在是智能时代了，将与智能公司合作，还有一些新的技术进入华生园。将试点24小时智能无人售卖店，预计在一个月内推出。

  重庆瑞海律师事务所律师介绍，华生园食品公司破产重整程序才开始，法院裁定受理破产重整申请后，下一步将选定管理人，通知已知债权人，发出公告要求申报债权，之后召开债权人会议，可以决定设立债权人委员会，再之后为重整计划的制定和批准、重整计划的执行等等，最快也要明年完成了。

  华生园具备重整可行性

  华生园食品公司于1995年登记设立，天眼查数据显示，注册地在重庆市大渡口区凤祥路123号，法定代表人刘崇华，注册资本7964万元，为刘崇华100%持有。

  其前身为1983年成立的华生园食品厂，主要经营范围为生产销售食品、餐饮服务。公司曾获“中国驰名品牌”“中国烘焙食品糖制品行业百强企业”“重庆老字号”等荣誉，其“华生园传统糕点制作技术”被评为重庆市非物质文化遗产。公司拥有加盟店、渠道店、承包店、驻商超门店等各类门店共189家。

  2020年起，公司经营活动出现严重困难，营收出现大幅度下滑，无法清偿到期债务。截至2020年4月30日，公司账面资产约2.08亿元，实际负债约1.8亿元。

  重庆破产法庭依法组织听证后认为，华生园食品公司账面资产虽大于负债，但公司资产多为固定资产或应收账款，短期内变现难度大，现有流动资金难以覆盖短期负债，明显缺乏清偿能力，具备破产原因。华生园食品公司经营30余年，在重庆乃至西南地区均享有较大知名度和影响力，具有一定的品牌价值。公司拥有成熟的技术工人、标准化生产厂房和生产线、完整的采购及经销渠道，具有重整挽救价值和重整的必要性。同时，华生园食品公司拟通过引入外来资金盘活公司现有资产，重建公司管理团队，依托“华生园”品牌优势，在积极迎合烘焙业发展趋势的基础下，可能获得偿还负债及正常生产经营的能力，具备重整可行性。2020年10月9日，重庆破产法庭裁定受理华生园食品公司破产重整申请。

  目前，华生园食品公司破产重整案正在进一步审理中。

  ■链接

  刘崇华系华生园传统糕点

  制作技术第四代传人

  刘崇华出生于1955年，现为重庆华生园食品股份有限公司董事长。

  公开报道显示，在1983年以前，刘崇华还是大坪一家名叫新颖照相馆的小老板，因为照相照得好，当时的新颖照相馆也是远近闻名，现在我市不少影楼的老板，当年都从那里学艺出来。

  虽然没有专业系统的学习过摄影技术，刘崇华嘲笑自己，就是一个搞艺术的料，对艺术有特殊的偏爱。但是，那个时候，刘崇华家里经营着一个小的糕点手工作坊，有几个工人，父母认为照相没有做糕点有前途，希望他能放弃照相回来帮家里。

  就这样，他进入了糕点行业。“父母的糕点技艺，也是祖辈传下来的。”刘崇华回忆说，早在晚清时期，他的曾祖父刘正新就创办了华生园，到他的母亲，已经传了三代。后来，刘崇华正式成为华生园传统糕点制作技术的第四代传人。